Räucherlachs, 700g | Lachsseite, aus Schottland

Räucherlachs, 700g | Lachsseite, aus Schottland
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  • SW10020.2
  • Lachs, Rauch, Salz
Als Räucherlachs werden kalt geräucherte Seiten von gesalzenem oder vorgesalzenem Lachs... mehr
Produktinformationen "Räucherlachs, 700g | Lachsseite, aus Schottland"

Als Räucherlachs werden kalt geräucherte Seiten von gesalzenem oder vorgesalzenem Lachs bezeichnet. Bei uns wird der Lachs in traditioneller Form von Hand trocken gesalzen und in bewährter Art in original Altonaer Öfen durch unsere Räuchermeister kalt geräuchert.

Bei uns erhalten unsere Kunden nur Lachs aus einer kontrollierten Aufzucht in ausgewählten Lachsfarmen in Schottland, bei denen eine natürliche und artgerechte Fütterung ohne Wachstumsbeschleuniger gewährleistet werden kann. Da der Lachs im offenen Meer gehalten wird, ist er duch die starke Atlantikströmung pausenlos in Bewegung. Zudem führt das saubere und glasklare Wasser Kleinstlebewesen und Krill aus den Meeren als Nahrung mit sich. Daher ist sein Fleisch besonders fettarm und äußerst gesund und macht den Schottischen Lachs zu einen Premiumprodukt .

geschnitten: Nein
Lateinischer Name: Salmo Salar
Nährwerte pro 100g: 172 kcal / 720,0 kj / 13,0g Fett
am Stück: Ja
Geschmack: saftig, kräftig, feines Raucharoma
Konsistenz: zart
Gesundheit: fettarm, ohne Konservierungsstoffe, ohne Antibiotika, Omega 3 u. 6
Fanggebiet: Schottland
Gewässer: Zucht
Wasserqualität: Die Gewässer Schottlands gelten als die klarstens und sauerstoffreichsten Europas, höchste Reinheit
Futter: Krill und Kleinstlebewesen
Qualität: Premium
Geräuchert in Altonaer Öfen: 3-4 h kaltgeräuchert nach traditioneller Art
Zutaten: Lachs,Rauch,Salz
Allergene: Fisch
Haltbarkeit: gekühlt 10 Tage in der Vakuumverpackung
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