Mein Fisch ist ...

 
 

Schillerlocken

Die sogenannten Schillerlocken, dessen Form an die Frisur Friedrich Schillers erinnern, sind die enthäuteten, heißgeräucherten Bauchlappen des Dornhais. Durch die Räucherung entsteht eine goldene, würzige Rauchhaut mit einem zarten schneeweißen Kern.
Alle Fische – wie auch die Schillerlocken – kommen aus nachhaltig kontrollierter Fischerei, das heißt, sie sind nachgeprüft und zertifiziert.

 
   
 
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